Ya vimos el Nintendo DS ser usado como Controlador MIDI inalámbrico. Pero si buscas algo más viril para tu DS, es tu día de suerte.
Natrium42, ha construido un dispositivo serial multi propósito para el DS llamado: DSerial. Por medio de sus esquemáticas, puedes conseguir MIDI input y MIDI output usando un cable DIN standard de 5 pines.
Tobias Weyand hizo un update a sus aplicaciones MIDI así que ahora soportan conexiones wifi MIDI (a un computador) y hardware, conexiones cableadas MIDI (a sintes con MIDI , pianos digitales, controladores, samplers, efectos, guitarra, etc., etc.) Eso convierte tu DS en un controlador MIDI multi propósito para todo lo que tengas.
Y esto se debiera poner aún mejor: Tobias está trabajando en soporte para teclado (piano) via DSerial y DSMI para su DS tracker, NitroTracker, lo cual convertiría al DS en un mini estudio.

Edirol (una marca de Roland) sacó un mixer ultraportatil de 10 canales, 24bit/96k que tiene una pequeña pantalla LCD para controlar efectos y un analizador de espectros perfecto para hacer sonar mejor esos experimentos. Link.